À une époque bouleversée par les innovations technologiques et évoluant dans une société rapide, l’avènement des vidéos et des reels courts sur la réalité de la street food a impacté notre manière de consommer le contenu. Cet avènement des reels courts modifie les mentalités de nombreux individus, notamment ceux qui attachent une plus grande importance à l’esthétique et souhaitent être perçus comme des créateurs de tendances.
Cependant, certaines personnes sont encore très intéressées par l’exploration de la street food, mais ne peuvent s’empêcher d’être déconcertées par les récents changements qui ont envahi notre perception, consommation et critique de la street food à travers l’effet des reels courts.
Les gens ont-ils toujours le désir de vivre le mode de vie culinaire de la street food ou n’a-t-il plus aucune signification ? Au sein de la tapisserie complexe de la gastronomie mondiale, les repas de rue ont conservé un rôle unique et apprécié — une combinaison colorée de saveurs, de cultures et de traditions qui engage de manière ludique les palais des passants. Cependant, à l’époque des reels courts et des clips vidéo, la sacralité de la street food fait face à une menace existentielle.
Le principal motif de ces bouchées appréciées est de fournir une énergie ou un plaisir instantané dans le plus court laps de temps possible. Attraper des casseroles, des épices parfumées et la cacophonie musicale des appareils de cuisson contribuent tous à la symphonie qui distingue la véritable cuisine de rue. Cependant, l’introduction des reels courts a créé une situation où ces petits détails et essences sont soit ignorés, soit souvent complètement négligés.
À l’échelle mondiale, les street foods sont menacés par les effets négatifs des reels de petite taille. La plupart des vendeurs de rue peuvent être considérés comme le cœur battant des villes. Spherical est une entreprise de street food et un mouvement social qui donne des résultats à une époque où il est facile de travailler et de partager de la nourriture. Ils encouragent également les gens à essayer des aliments exclusifs dans des restaurants très bien notés.
Cela conduit finalement à laisser de côté la street food, où l’on peut explorer les cuisines par soi-même, tout en économisant de l’argent. Le fait qu’il faille avoir l’air soigné et sophistiqué dans un restaurant bien entretenu alors que l’on voit des gens partager des moments de bonheur dans un ‘chai-tapri’. Les consommateurs sont poussés à privilégier l’esthétique du cadre au goût de la nourriture.
Ils finissent par ignorer la réalité en raison du désir répandu pour une nourriture visuellement attrayante et sans effort. Prenons un exemple : imaginez à quel point les gens adorent manger des ‘panipuri’ en se tenant à un modeste coin de rue. De nos jours, ce qui se passe, c’est qu’on se rend dans un restaurant esthétiquement plaisant où l’on vous donne six pièces avec trois types d’eau et de garnitures en accompagnement dans des contenants magnifiquement façonnés pour des tarifs extrêmement élevés. Cela déclenche une guerre.
Les vendeurs sont poussés à créer des plats visuellement attrayants et Instagram-friendly, souvent en abandonnant les saveurs et l’authenticité de la délicatesse pour recevoir la lumière des projecteurs en ligne et attirer les clients. Dans la quête de la célébrité numérique éphémère, la véritable essence de la street food est enterrée par un afflux d’esthétique cosmétique.
En résumé, bien que les clips courts puissent fournir une source rapide de conseils culinaires, leur effet sur la véritable essence de la cuisine de rue est certainement négatif. Le talent, la profondeur culturelle, les liens sociaux et la sincérité qui caractérisent la cuisine de rue sont mis de côté dans la recherche incessante de simplicité et d’attraction virale.
En tant que consommateurs, nous devons reconnaître le risque de réduire ces trésors gastronomiques à de simples extraits et chercher activement à promouvoir les connexions uniques que représente la street food. L’éthique de la street food doit être célébrée, non seulement dans des extraits de films courts, mais de manière holistique qui fait partie de notre héritage culinaire depuis des générations.
